葡萄酒离我们不再遥远? 在人们的印象中,葡萄酒伴随的往往是高贵典雅、贵人专属、品鉴大气、高档场所等标签。其实不然,随着葡萄酒的推广与其强效的保健养生功能的发掘,让葡萄酒逐渐走入百姓家,更是成为了大厨们驾驭厨房的制胜宝器,让美味佳肴焕发新活力,刺激着品尝着的味蕾! 沉醉在美食美酒的世界里,罗马王子葡萄酒与你相约。。。 走入葡萄酒的烹饪世界,体验葡萄酒做菜的千变万化 在众多葡萄酒研究与大厨、营养师的开发下,酒美食大解密! 1.葡萄酒的保鲜提味作用。 日常生活中,在冷藏新鲜的蔬菜上放少许葡萄酒(比如维珊鲁克干红葡萄酒),不但可保鲜,而且味道鲜美。 在火腿切口上涂一些葡萄酒,包好放入冰箱,可保持新鲜不坏,更能唤起火腿醇浓的酒香。 旅游时,行军壶中的水常有一种异味,加入一小勺葡萄酒可除味 2.葡萄酒做菜一级棒。 煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒(威瑞田园红葡萄酒最适),可防止鱼皮粘锅;在炖鱼时加少许的葡萄酒,增加鱼肉鲜嫩味美。 炒洋葱时,加一点白葡萄酒,可避免炒焦。 吃冷面时,浇上卤汤后,再倒入一小匙甜葡萄酒,味道会格外鲜美。 水中掺一些红葡萄酒,冻成冰块,用来放在冰茶或冷面中食用,解暑效果极佳。 在冬季人们常用炖鸡进补,或者加上人参、大枣、桂圆等补品,如果您要炖一只鸡,除加上述补品外,再加上1.5斤的葡萄酒来炖,不但是大补,而且是色香味美。 小做法,大味道,手把手教你简易葡萄酒做菜! 如需原瓶进口葡萄酒,欢迎关注微信公众号:品酒汇。 品美酒,走天涯,让葡萄酒成为生活!
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