葡萄酒摊上大主厨！玩出新花样。。

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葡萄酒离我们不再遥远？

　　在人们的印象中，葡萄酒伴随的往往是高贵典雅、贵人专属、品鉴大气、高档场所等标签。其实不然，随着葡萄酒的推广与其强效的保健养生功能的发掘，让葡萄酒逐渐走入百姓家，更是成为了大厨们驾驭厨房的制胜宝器，让美味佳肴焕发新活力，刺激着品尝着的味蕾！

　　沉醉在美食美酒的世界里，罗马王子葡萄酒与你相约。。。

　　走入葡萄酒的烹饪世界，体验葡萄酒做菜的千变万化

　　在众多葡萄酒研究与大厨、营养师的开发下，酒美食大解密！

　　1.葡萄酒的保鲜提味作用。

　　日常生活中，在冷藏新鲜的蔬菜上放少许葡萄酒（比如维珊鲁克干红葡萄酒），不但可保鲜，而且味道鲜美。

　　在火腿切口上涂一些葡萄酒，包好放入冰箱，可保持新鲜不坏，更能唤起火腿醇浓的酒香。

　　旅游时，行军壶中的水常有一种异味，加入一小勺葡萄酒可除味

　　2.葡萄酒做菜一级棒。

　　煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒（威瑞田园红葡萄酒最适），可防止鱼皮粘锅；在炖鱼时加少许的葡萄酒，增加鱼肉鲜嫩味美。

　　炒洋葱时，加一点白葡萄酒，可避免炒焦。

　　吃冷面时，浇上卤汤后，再倒入一小匙甜葡萄酒，味道会格外鲜美。

　　水中掺一些红葡萄酒，冻成冰块，用来放在冰茶或冷面中食用，解暑效果极佳。

　　在冬季人们常用炖鸡进补，或者加上人参、大枣、桂圆等补品，如果您要炖一只鸡，除加上述补品外，再加上1.5斤的葡萄酒来炖，不但是大补，而且是色香味美。

　　小做法，大味道，手把手教你简易葡萄酒做菜！

如需原瓶进口葡萄酒，欢迎关注微信公众号：品酒汇。

品美酒，走天涯，让葡萄酒成为生活！